Torta de Gala

Ingredientes:

• 1/2 kilo de harina.
  
• 1/4 kilo de margarina blanca.
  
• 1/2 taza de leche evaporada.
• 1/2 taza de jugo de naranja.
• 1 cucharadita de ralladura de naranja.
• 1/4 kilo de azúcar en polvo.
• 1 pizca de sal.
• 4 huevos.
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  
• 1 lata de manjar blanco de 390grs.
• 1 frasco de cereza al jugo.
• crema chantilly y hojas de menta para decorar.
  

Preparación:

1. Batir la margarina con el azúcar hasta que éste completamente cremosa, agregar los huevos, agregar los huevos uno a uno, incorporar los ingredientes secos cernidos tres veces ( harina, polvo de hornear, sal ) poco a poco alternándolos con la leche y el jugo de naranja.
   
2. Batir hasta que todo esté totalmente mezclado.
   
3. Verter esta preparación en un molde redondo con hueco enmantequillado y enharinado.
   
4. Llevar a horno de 350° F por 50 minutos ( aproximadamente ).
5. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
6. Luego partir el bizcocho por la mitad ( transversalmente ) y rellenarlo con el manjar blanco.
7. Decorar con la cerezas, la crema chantilly y las hojas de menta.