Crumble de cambur y mango con nueces Famosos cheff internacionales

Famosos cheff internacionales

Un día Julia sale de su casa muy feliz, al caminar se encuentra con una niña que está sentada en la banca de un parque, Julia decide sentarse a un lado y le dice:

- ¿Quieres andar conmigo? ¿Vamos a jugar?

La niña le responde:

- No puedo, pero mira, te regalo mi mango con limón y sal.

Julia recibe el paquete de mango y sale del parque, empieza a comer su mango, de repente comienza a sentir que todo está lento, como si todo se elevara, muy extrañada por la sensación que le produce cada pequeño trozo que consume. Cada vez se siente más liviana, como si se estuviera liberando de malos sentimientos.
De la nada un ventarrón invade su espacio, el listón de su pelo se vuelve gigante y la envuelve en el aire, luego de unos segundos lo único que piensa y puede sentir es que . . .

- Algo está cambiando en mí.

Y se acuesta en el pasto.

Minutos después, Julia se levanta y se da cuenta que lo único que siente es amor y decide ir donde la niña que le había dado el mango para agradecerle.

Julia volvió al parque y la niña seguía ahí sentada, se veía un poco aburrida. Julia le contó lo que pasó, pero a la niña le dio un ataque de egoísmo, no soportaba el hecho de haberle regalado el privilegio de sentir solo amor, ante esa actitud… Julia lo único que pudo decir fue:

- No entendiste mi corazón… que lástima… adiós…

Escrita por Mango. Tomado de: http://mango.gathacol.net/category/cuento/

La Receta…

Ingredientes:
4 cambures
1 mango maduro
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de canela molida

Para la masa:
20 grs. de nueces
60 grs. de harina
2 cucharadas de fructosa
60 grs. de mantequilla o margarina ligera

Preparación:
1.- Pelar el mango y los cambures y cortar en dados.
2.- Poner a calentar la miel en una sartén antiadherente, incorporar la fruta y cocinar por 5 minutos sin dejar de remover con espátula de madera. Espolvorear la canela.
3.- Precalentar el horno.
4.- Preparar la masa de crumble. Mezclar en un procesador de alimentos: las nueces, la harina, la fructosa y la mantequilla cortada en dados, presionando el botón de sacudidas rápidas, hasta obtener una masa granulosa.
5.- Disponer la fruta en una fuente para hornear y cubrirla con la masa de crumble. Hornear hasta que la masa esté dorada. Servir caliente.


Receta tomada (con adaptaciones) de: Larousse Cocina Sana