viernes, 10 de agosto de 2012

Receta Receta: CAFÉ ESPUMOSO HELADO

Receta


 

 
Para 4 personas


Ingredientes :
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de café soluble
  • 200 g de nata montada
  • granos de café para decorar
Preparación :
  • Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
  • Cuécelo al baño María, sin dejar de batir hasta que espese. Añade el café soluble, remuévelo, déjalo enfriar y agrega la nata.
  • Monta las claras a punto de nieve fuerte e incorpóralas a la mezcla anterior, procurando que no se bajen.
  • Repártelo en copas de cristal y déjalo en el congelador una hora y media como mínimo.
  • Retíralo unos 20 m. antes de servirlo y decóralo con la nata y granos de café.

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